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QUEIJO PARMESÃO ALAGOA TRADICIONAL MEIA CURA 1 KG
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QUEIJO PARMESÃO ALAGOA TRADICIONAL MEIA CURA 1 KG

Sku: QPG

Categoria: QUEIJO PARMESÃOQUEIJOPROMOCAO

Marca: ALAGOA GOLDEN

Quantidade Disponivel: 50 un

Prazo de Produção: 3 dias úteis

Promoção 10%
Unidade: un
un

de R$ 105,00

Por R$ 94,50

à vista R$ 92,61 economize 2% no Pix ou Depósito Bancário

ou em 9x de R$ 11,86

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Informações do Produto

QUEIJO PARMESÃO ALAGOA GOLDEN TRADICIONAL MEIA CURA 1 KG

 

 

O Parmesão Alagoa Tradicional é o queijo parmesão meia cura, é mais novo e pesa em média 900 gramas a 1 quilo. Esse queijo é o Queijo Parmesão sem tempero. Ainda branco e textura mais macia produzido no sul de Minas de forma artesanal com leite cru e sem adição de aditivos químicos. 

 

Ideal para comer com geleia, goiabada ou doce de leite, e até mesmo um delicioso cafezinho quente feito na hora, em seu estado de meia cura. E se o queijo parmesão maturar, fica simplesmente maravilhoso para acompanhar bebidas especiais.

 

O Parmesão da Alagoa Tradicional descansa em uma prateleira de madeira por aproximadamente 10 a 15 dias de maturação. É um queijo novo, menos maturado, é embalado a vácuo.

 

O queijo parmesão da Alagoa pode ser consumido a partir de 10 dias de maturação. Mas você pode escolher o tempo de maturação que quiser, se você deixar ele maturar ele sofrerá variações ao longo do tempo, essas variações são naturais e o resultado final do queijo fica a cargo da natureza e das bactérias que se instalar nele. Para harmonização fica a sua escolha o tempo de maturação e época do ano, quanto mais velho mais marcante fica o sabor e a textura fica mais seca e arenosa.

 

O Queijo Alagoa é um queijo parmesão produzido de forma artesanal nas mais altas montanhas da Serra da Mantiqueira na cidade mineira chamada Alagoa, em uma altitude de mais de 1100 metros acima do nível do mar, conferindo um produto único, gerando uma identidade, sabor, textura e coloração, que é fruto do terroir da Serra, o clima, o relevo, altitude, pastos nativos, das águas e dos minerais do solo da Serra da Mantiqueira na qual tem indicação geográfica protegida por lei. 

 

A produção de queijos artesanais na Alagoa Golden começou há mais de 100 anos. Diz a história que em 1917, um Italiano que estava viajando pela cidade notou que a região era propícia a gerar bons parmesãos e levou para Alagoa uma receita diretamente da cidade europeia Parma, na Itália, onde é conhecida pelos melhores parmesãos do mundo.

 

O parmesão Alagoa Golden se destaca pela sua tradição na produção artesanal e por utilizar leite cru, utilizando o mesmo modo artesanal de produção de geração para geração de mais de 100 anos. Atualmente é dirigida pelo Luis Gustavo na queijaria Olímpios Queijos Artesanais, que comanda esta produção artesanal com muita experiência, dedicação e amor pelo que faz.

 

 

CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO PARMESÃO SEM TEMPERO

 

 

Terroir: Microrregião Serra da Mantiqueira (IG)

Localização: Sul de Minas - Cidade Alagoa MG. 1100 metros acima do nível do mar.

Produtor: Sítio Nilton Chaves - Luís Gustavo Faustino Olimpio

Produção: massa prensada à mão – artesanal

Tipo de Leite: leite cru de vaca sem adição de aditivos químicos

Tipo de queijo: Parmesão artesanal tradicional meia cura

Casca: casca lisa branca lavada

Textura: macia e nova

Peso: entre 900 gramas a 1 quilo

Maturação: média 10 a 20 dias

 

 

QUEIJO PARMESÃO COMO CONSERVAR?

 

Para estabilizar a maturação: se você não conseguir conter ao ver essa delicia de minas, e for degustar um pedaço, tire a parte para degustar, e o restante deve ser enrolado em plástico filme e coloque na geladeira. Assim ele poderá ser consumido por mais tempo.

Se quando o queijo chegar em sua casa, ele estiver soltando soro ou manteiga lave o queijo em água corrente , enxugue-o com papel toalha e embale no plástico filme para colocar na geladeira. Isso é normal acontecer principalmente com o queijo meia cura e em temperaturas mais quentes.

Para continuar o processo de maturação: Se você gosta do queijo parmesão mais curado, com sabor mais intenso, então deve ser retirado da embalagem e deve ser colocado em uma tábua de madeira ou um prato, em local arejado e fresco. Deve ser coberto com um pano fino para evitar insetos. Ou você pode colocá-lo em um maturador. Lembrando que para o processo de cura, o queijo parmesão não pode ficar abafado.

Você deve deixar o queijo parmesão tradicional fora da geladeira e vire-o diariamente. Quanto mais tempo for a cura do queijo, mais seco ele se torna e seu sabor fica mais intenso e levemente adocicado.

Veja o nosso maturador de madeira, pode lhe ser útil.

Ele vai proteger o seu queijo contra insetos, luz e vento. O maturador de queijo artesanal vai deixar o seu queijo curado conforme você desejar. Clique na foto agora e conheça:

MATURADOR

 

 

 

QUEIJO ALAGOA E TERROIR DA REGIÃO DA SERRA DA MANTIQUEIRA

 

 

O queijo da Alagoa é um produto inteiramente artesanal, ideal para quem aprecia sabores acentuados e texturas diferentes de queijos.

Comprar queijo Parmesão de Alagoa online é aqui na Mundo do Queijo, pois além de propor variedade de sabores, também traz até você os melhores queijos da canastra e da Mantiqueira que são ideais para harmonizar com bebidas especiais.

Queijo da Alagoa tradicional é um queijo de altíssima qualidade, por ser artesanal e ser feito na região da Serra da Mantiqueira com seu terroir específico e diferenciado, proporcionando sabores e texturas diferentes em cada queijo produzido na Alagoa.

O terroir da Região do queijo da Alagoa é o conjunto de todas as características da região da Serra da Mantiqueira que dão a identidade ao queijo parmesão. São elas: o tipo de pastagem, o gado, os minerais, o relevo, o clima e a pureza da água e a altitude acima de 1100 metros acima do mar.

 

 

QUEIJO PARMESÃO DA ALAGOA: GARANTIA DE QUALIDADE E AUTENTICIDADE

 

 

FIQUE ATENTO!! Atualmente tem muitas pessoas vendendo queijos como se fossem o queijo da Alagoa mas às vezes não sãoPara ser autêntico, o queijo serra da Alagoa é um queijo com indicação geográfica protegida por lei, isso significa que esse queijo só pode ser produzido na região da Alagoa MG.

Na Cidade Mineira de Alagoa o queijo Parmesão Alagoa Golden é produzido pelo senhor Luis Gustavo que segue as normas de qualidade regulamentadas pelo IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária) 

 

 

PARA QUE SERVE O QUEIJO PARMESÃO?

 

 

O Queijo Parmesão possuiu várias utilidades, a mais conhecida é o Parmesão ralado, para jogar em cima de uma massa, risotos ou fazer um delicioso pão de queijo. Por ter um sabor mais intenso, muitas pessoas utilizam para fazer pratos marcantes ou mesmo comer como petisco bem acompanhado com uma bebida especial.

 

QUEIJO PARMESÃO DA ALAGOA ONDE COMPRAR ?

 

 

Para comprar o autêntico queijo Alagoa você encontra aqui na loja virtual Mundo do Queijo. Você pode comprar os queijos online de forma segura e garantida. Nós entregamos na sua casa. Basta você escolher o seu queijo ou o kit promocional que fazemos o seu pedido direto na fazenda e enviamos para você em qualquer lugar do País.

O seu queijo é solicitado direto na fazenda da região de Indicação Geográfica, sendo enviado em até 5 dias úteis após a confirmação do pagamento e o código de rastreamento é enviado para você por e-mail após a postagem nos correios, para que você possa acompanhar a entrega do seu queijo minas.

Se acontecer algum problema na entrega ou com o seu queijo, basta nos informar por whatsapp ou e-mail que estaremos à disposição para ajudá-lo.

 

 

QUAL A DIFERENÇA ENTRE QUEIJO MUSSARELA E QUEIJO PARMESÃO?

 

 

O Queijo Mussarela é o queijo mais consumido no mundo. Possui massa filada, de produção industrial com textura macia, não maturado e cor branca e sabor suave e boa elasticidade. Já o queijo parmesão é um queijo de leite cru, que passa por um processo de maturação e possui massa mais firme e sabor mais acentuado e menor elasticidade que a mussarela.  

 

  

COMO É FEITO O QUEIJO PARMESÃO?

 

O Queijo Parmesão tem uma textura mais firme. Não tem aditivos, é produzido apenas com leite cru de vaca, sal e coalho. Passam por um processo bem especial de cura. Quanto mais tempo de maturação, mais saboroso e marcante se torna.

 

 

COMO SE FAZ O QUEIJO PARMESÃO?

 

O Queijo Parmesão tem uma textura mais firme. Não tem aditivos, é produzido apenas com leite cru de vaca, sal e coalho. Passam por um processo bem especial de cura. Quanto mais tempo de maturação, mais saboroso e marcante se torna.

 

QUAL É O MELHOR QUEIJO PARMESÃO?

 

O melhor Queijo Parmesão é o que você gosta. Temos o queijo parmesão meia cura, queijo parmesão curado, queijo parmesão defumado e o queijo parmesão faixa preta. Todos atendem a gostos e texturas diferentes.

Se você aprecia um queijo mais suave, indico o queijo parmesão Alagoa Golden tradicional meia cura. Mas se aprecia um queijo de sabor mais marcante, então se divirta com as opções do Parmesão Alagoa Golden Curado, Defumado e faixa preta.

 

 

COMO CURAR O PARMESÃO?

 

Se você gosta do queijo parmesão mais curado, com sabor mais intenso, então deve ser retirado da embalagem e deve ser colocado em uma tábua de madeira ou um prato, em local arejado e fresco. Deve ser coberto com um pano fino para evitar insetos. Ou você pode colocá-lo em um maturador. Lembrando que para o processo de cura, o queijo parmesão não pode ficar abafado.

Você deve deixar o queijo parmesão tradicional fora da geladeira e vire-o diariamente. Quanto mais tempo for a cura do queijo, mais seco ele se torna e seu sabor fica mais intenso e levemente adocicado.

 

 

QUANTO TEMPO DURA O QUEIJO PARMESÃO?

 

Um bom queijo parmesão deve durar no mínimo 6 meses. O queijo parmesão Alagoa Golden tem validade de um ano. Quanto maior o tempo, mais acentuado fica o sabor e mais cristalina fica a textura.

 

 

COMO É FEITO O QUEIJO RALADO?

 

Para ralar o queijo parmesão, é ideal que ele esteja mais curado, desta forma ele estará com sabor mais intenso e textura seca, ideal para ralar em um ralador da sua preferência.

 

 

QUEIJO PARMESÃO MINEIRO - BENEFÍCIOS

 

O queijo parmesão é feito artesanalmente a partir da coagulação do leite cru. Assim como todos os produtos lácteos, o queijo é rico em muitos nutrientes, incluindo cálcio, fósforo, proteínas, vitaminas lipossolúveis e vitaminas B.

 

Os benefícios para a saúde são:

 

- Dentes: o queijo é excelente fonte de cálcio e fósforo para o desenvolvimento e manutenção da saúde dental.

- O consumo de queijos ajuda a promover a deposição de minerais como o cálcio e fósforo nos dentes e aumenta a resistência do esmalte dentário.

- As vitaminas encontradas no queijo são de extrema importância para a saúde, inclusive na manutenção óssea, na saúde do coração e até mesmo na saúde mental.

- Para a formação e fortalecimento dos ossos, o cálcio que é um mineral de grande valor nutricional no queijo canastra.

- O queijo canastra é ótima fonte de proteína. Rica em aminoácidos essenciais para uma boa digestão, proporcionando a redução da pressão sanguínea e aumentando a absorção de minerais. 

- São vários os benefícios do queijo canastra para a saúde. Ainda mais quando se combina com outros alimentos que são sempre bem-vindos como o cafezinho, na salada, no pãozinho.

 

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DO QUEIJO PARMESÃO – PORÇÃO 30g (1 FATIA)

 

QUANTIDADE POR PORÇÃO

 

%VD (*)

Valor Energético

113 kcal | 475 KJ

6

Carboidratos

0,9 g

0

Proteínas

8,2 g

11

Gorduras Totais

8,5 g

15

Gorduras Saturadas

6,0 g

27

Gorduras Trans

0

**

Colesterol

520 mg

173

Fibra Alimentar

0

0

Sódio

270 mg

11

Cálcio

215 mg

27

(8) Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. Não contém Glúten. Fonte: Aprocan

 

Alérgicos: Contém leite. Contém lactose.

 

Ingredientes: Leite cru, sal e coalho para queijo

 

 

PORQUE VOCÊ DEVE COMPRAR O QUEIJO DA ALAGOA?

 

O queijo Parmesão Alagoa Golden é totalmente artesanal.

O queijo da Alagoa não é fabricação industrializada, é feito em pequenos lotes diariamente à mão, cada peça é única.

É um queijo autêntico, feito na região da Serra da Mantiqueira com Indicação Geográfica protegida por lei sendo único.

É inscrito e regulamentado pelo IMA e seguem todas as normas e boas práticas exigidas por lei e garantem um produto de alta qualidade, higiene e de sabor único.

O queijo Alagoa Golden é uma iguaria de alta qualidade, o queijo curado ideal para aquele perfeito pão de queijo e inúmeros pratos.

Os queijos parmesãos da Alagoa são considerados os melhores do Brasil

 


*Imagens ilustrativas. Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo Parmesão Alagoa que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação.
**Valor referente a 1 queijo Parmesão Alagoa Golden Tradicional meia cura
***Fotos e texto: direitos reservados – Mundo do queijo 
Avaliação dos Clientes

Avaliações sobre o produto QUEIJO PARMESÃO ALAGOA TRADICIONAL MEIA CURA 1 KG

5,00 de 5,00 (Baseado em 13 avaliações)
  • 5,00
    Agradecida?

    de Sao paulo

    Eu simplesmente amoooooooo esse queijo parmessao suave,sempre compro e chega rapidinho e muito bem embaladoDessa vez comprri tb mussarela em bolinha deliciosooooo.Obrigado e até a proxima compra
  • 5,00
    satisfação

    de EXTREMA

    Como sempre muito bom, os produtos... recomendo
  • 5,00
    O melhor queijo do mundo!

    de Salto SP

    Maravilhoso! Recomendo muitoooo!
  • 5,00
    Maravilhoso

    de Belo Horizonte

    Queijo sensacional! Um dos melhores que já experimentei!
  • 5,00
    INVEJÁVEL EDUCAÇÃO

    de Além Paraíba/MG

    EXCELENTE SERVIÇO CONFIÁVEL, RÁPIDO E ATENCIOSO DOTADO DE UMA INVEJÁVEL EDUCAÇÃO. OBRIGADO.
  • 5,00
    Queijo parmesão

    de Itapevi

    Queijo gostoso
  • 5,00
    excelente

    de poços de caldas

    Que o queijo é bom, isso já sabia, mais o atendimento do site Mundo do Queijo é simplesmente maravilhoso! super recomendo, com certeza comprarei novamente!
  • 5,00
    Grata surpresa

    de Vinhedo

    Excelente textura e sabor
  • 5,00
    Supersaboroso

    de SP

    Simplesmente magnífico!
  • 5,00
    Avaliacao

    de SÃO PAULO

    Sou cliente a algum tempo. Já comparei vários tipo de queijos amei todos eles, são de primeira qualidade. Chega sempre antes do prometido e muito bem embalado.
  • 5,00
    Grata surpresa

    de Belo Horizonte

    Foi a primeira vez que experimentei o queijo parmesão e gostei muito. Eu utilizei para fazer pão de queijo e ficou muito bom.
  • 5,00
    APRESENTAÇAO

    de Niterói

    Ainda nao provei mas a apresentaçao bem como a embalagem cria-se expectativas boas
  • 5,00
    Novidade

    de Niterói

    O queijo Alagoa é de qualidade excepcional. Uma novidade muito bem-vinda do Mundo do Queijo