Seja bem-vindo(a), Faça login

Atendimento (37) 99862-9083 Segunda a Sexta, de 8 às 18 horas
QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA BEIRA DA SERRA PREMIADO PRATA - 1 KG
  • QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA BEIRA DA SERRA PREMIADO PRATA - 1 KG
  • QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA BEIRA DA SERRA PREMIADO PRATA - 1 KG
  • QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA BEIRA DA SERRA PREMIADO PRATA - 1 KG
  • Vídeo sobre o produto

QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA BEIRA DA SERRA PREMIADO PRATA - 1 KG

Sku: QCT-BS

NCM: 0406.90.10

Categoria: QUEIJO CANASTRAQUEIJOPROMOCAO

Marca: FAZENDA BEIRA DA SERRA

Código de Barras: 891025699880

Quantidade Disponivel: 10 un

Prazo de Produção: 1 dia útil

Unidade: un
un

Por R$ 98,90

à vista R$ 96,92 economize 2% no Pix ou Depósito Bancário

ou em 9x de R$ 12,41

Ver parcelas
1xdeR$ 98,90 Sem Juros Total: R$ 98,90
2xdeR$ 49,45 Sem Juros Total: R$ 98,90
3xdeR$ 32,97 Sem Juros Total: R$ 98,90
4xdeR$ 25,91 Total: R$ 103,64
5xdeR$ 20,98 Total: R$ 104,91
6xdeR$ 17,72 Total: R$ 106,30
7xdeR$ 15,58 Total: R$ 109,03
8xdeR$ 13,79 Total: R$ 110,35
9xdeR$ 12,41 Total: R$ 111,67
Frete e Prazo

Simule o frete e o prazo de entrega estimados para sua região:

Descrição do Produto

QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA BEIRA DA SERRA PREMIADO  - FLÁVIA E RAFAEL

 

CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO CANASTRA BEIRA DA SERRA:

 

  • Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
  • Localização: Fazenda Beira da Serra em São Roque de Minas
  • Produtor: Flávia e Rafael
  • Produção: massa prensada à mão – artesanal 
  • Tipo de Leite: leite cru de vaca
  • Tipo de queijo canastra: tradicional
  • Casca: casca amarela lisa - lavada
  • Textura: massa firme.
  • Peso: média um quilo
  • Maturação: acima de 22 dias
  • Premiações: Medalha de Prata no concurso Nacional e Bronze no Mondial du Fromage na França em 2019

 

Veja o vídeo abaixo e conheça um pouco mais sobre o Queijo Canastra Beira da Serra

 

 

 

Informações do Produto

QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA BEIRA DA SERRA PREMIADO - FLÁVIA E RAFAEL

 

 

O queijo canastra Beira da Serra: é o tradicional de casca amarela lisa e branco por dentro. Ideal para fazer um pão de queijo no seu estado de queijo curado ou ideal para comer com goiabada em seu estado de meia cura.

 

O queijo Serra da Canastra é feito tradicionalmente como era feito há mais de 200 anos, de leite cru prensado à mão. Devido ao terroir da Canastra, dá-se a cor a casca amarelo ouro. São utilizados aproximadamente 10 litros de leite cru para fazer um tradicional de aproximadamente 1 quilo.

 

A consistência do queijo da canastra Beira da Serra é firme por fora e por dentro, de natureza firme, compacto, e cor branco amarelado e sem trincas.

 

A queijaria da Fazenda Beira da Serra é dirigida pelo Rafael e sua esposa Flávia que faz os queijos com muito amor e dedicação. Rafael e Flávia vem de famílias que trazem na tradição o queijo da canastra. Seus avós já faziam queijos e ensinaram os filhos que repassaram os ensinamentos.

 

 

CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO CANASTRA TRADICIONAL:

 

 

  • Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
  • Localização: Fazenda Beira da Serra em São Roque de Minas
  • Produtor: Flávia e Rafael
  • Produção: massa prensada à mão – artesanal 
  • Tipo de Leite: leite cru de vaca
  • Tipo de queijo canastra: tradicional
  • Casca: casca amarela lisa - lavada
  • Textura: massa firme.
  • Peso: média um quilo
  • Maturação: acima de 22 dias
  • Premiações: Medalha de Prata no concurso Nacional e Bronze no Mondial du Fromage na França em 2019

 

VEJA ABAIXO O VÍDEO E CONHEÇA MAIS SOBRE A FLÁVIA E O RAFAEL QUE SÃO PRODUTORES DO QUEIJO CANASTRA

 

 

 

QUEIJO CANASTRA COMO CONSERVAR?

 

Leia o texto abaixo ou veja o vídeo e saiba como conservar o queijo canastra

 

O queijo da canastra da Fazenda Beira da Serra deve ser retirado da embalagem assim que chegar na sua residencia. Depois basta seguir as instruções do folheto de conservação.

 

Para estabilizar a maturação: se você não conseguir conter ao ver essa delicia de minas , e for degustar um pedaço, tire a parte para degustar, e o restante deve ser enrolado em plástico filme e coloque na geladeira. 

 

Se quando o queijo chegar em sua casa, ele estiver soltando soro ou manteiga lave o queijo em água corrente , enxugue-o com papel toalha e embale no plástico filme para colocar na geladeira. Isso é normal acontecer principalmente com o queijo meia cura e em temperaturas mais quentes.

 

É ideal deixar o queijo de fora da geladeira pelo menos 30 minutos antes de consumir, para que o queijo volte a temperatura ambiente e reestabeleça sua textura e aroma natural.

 

Para continuar o processo de maturação: você deve deixar o queijo canastra tradicional fora da geladeira e vire-o diariamente. Quanto mais tempo for a cura do queijo, mais seco ele se torna e seu sabor fica mais intenso e levemente adocicado. Coloque o queijo sobre uma tábua de madeira para curar ou prato, em local arejado e fresco, cubra com um pano fino ou tela de proteção, e vire o queijo a cada 24 horas ou coloque em um maturador, o que é mais ideal e correto para a mais segura e perfeita cura. 

 

Conheça o nosso maturador de queijo canastra 

Ele vai proteger o seu queijo contra insetos, luz e vento. O maturador de queijo artesanal vai deixar o seu queijo curado conforme você desejar. Clique na foto agora e conheça:

Maturador de queijo canastra - queijeira individual

 

 

QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA BEIRA DA SERRA  - FLÁVIA E RAFAEL : TERROIR DA REGIÃO DA SERRA DA CANASTRA

 

O queijo da Serra da Canastra é um produto inteiramente artesanal, ideal para quem aprecia sabores acentuados e texturas diferentes de queijos.

 

Comprar queijo da Serra da Canastra online é aqui na Mundo do Queijo, pois além de propor variedade de sabores, também traz até você os melhores queijos da canastra que são ideais para harmonizar bebidas especiais. O queijo da canastra tradicional também é ideal para fazer aquele maravilhoso pão de queijo com cheiro de quero mais ou ralar um cima de uma massa e colocar para assar. Fica uma delícia.

 

E se você procura um famoso queijo de Minas com sabor intenso e diferenciado, o queijo da canastra da Fazenda Beira da Serra é a sua melhor opção!

 

Queijo da canastra tradicional é um queijo de altíssima qualidade, por ser artesanal e ser feito na região da Serra da Canastra com seu terroir específico e diferenciado, proporcionando sabores e texturas diferentes em cada queijo Serra da Canastra produzido na Fazenda Beira da Serra .

 

O terroir da Região do queijo da canastra é o conjunto de todas as características da região da Serra da Canastra que dão a identidade ao queijo da canastra. São elas: o tipo de pastagem, o gado, os minerais, o relevo, o clima e a pureza da água.

 

 

QUEIJO MINAS CANASTRA : GARANTIA DE QUALIDADE E AUTENTICIDADE

 

FIQUE ATENTO!! Atualmente tem muitas pessoas vendendo queijos como se fossem o queijo da canastra mas não são. Para ser autêntico, o queijo serra da canastra é um queijo com indicação geográfica protegida por lei, isso significa que esse queijo só pode ser produzido na região da canastra que foram definidas por 7 municípios: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Delfinópolis, Medeiros, Tapiraí, Bambuí e Piumhi. Estas cidades formam a área delimitada pela Indicação de procedência Canastra.

 

SELO DE INDICAÇÃO E PROCEDENCIA

 

Na Serra da Canastra queijo canastra é produzido na Fazenda Beira da Serra, localizado próximo a São Roque de Minas. O Rafael e a Flávia seguem as normas de qualidade regulamentadas pelo IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária).

 

 

QUAL O SABOR DO QUEIJO CANASTRA?

 

 

Devido ao conjunto de particularidades da microrregião da Serra da Canastra, o clima, a altitude, os pastos nativos, os minerais e a pureza das águas, e ao pingo produzido em cada fazenda proveniente do soro do dia anterior, dão ao queijo da Canastra um sabor único: geralmente intenso, forte, meio picante, denso e encorpado. Devendo ser consumido curado acima de 22 dias de maturação ou meia cura.

 

Todos os queijos da canastra que você comprar online na loja Mundo do queijo, o que diferencia cada um é o tamanho, tempo de maturação e sabor de produtor para produtor, pois cada queijo produzido em cada fazenda tem um sabor e textura diferentes. São peças únicas. Geralmente seguem as descrições citadas acima, mas como cada produtor tem suas características microclimáticas e seu pingo próprio, que é um fermento natural produzido pelo próprio produtor com o soro do dia anterior, isso gera uma diferenciação de sabores de produtor para produtor.

 

 

QUEIJO CANASTRA BEIRA DA SERRA ONDE COMPRAR ?

 

 

Para comprar o autêntico queijo da Serra da Canastra você encontra aqui na loja virtual Mundo do Queijo. Você pode comprar os queijos online . Nós entregamos na sua casa. Basta você escolher o seu queijo canastra ou o kit promocional que fazemos o seu pedido direto na fazenda da região da Serra da Canastra e enviamos para você em qualquer lugar do País.

 

O seu queijo da canastra é solicitado direto na fazenda da região de Indicação Geográfica da Serra da Canastra  sendo enviado em até 5 dias úteis após a confirmação do pagamento e o código de rastreamento é enviado para você por e-mail após a postagem nos correios, para que você possa acompanhar a entrega do seu queijo minas.

 

 

QUEIJO DA SERRA DA CANASTRA - BENEFÍCIOS

 

 

O queijo da canastra é feito artesanalmente a partir da coagulação do leite cru. Assim como todos os produtos lácteos, o queijo é rico em muitos nutrientes, incluindo cálcio, fósforo, proteínas, vitaminas lipossolúveis e vitaminas B.

 

Os benefícios para a saúde são:

- Dentes: o queijo é excelente fonte de cálcio e fósforo para o desenvolvimento e manutenção da saúde dental.

- O consumo de queijos ajuda a promover a deposição de minerais como o cálcio e fósforo nos dentes e aumenta a resistência do esmalte dentário.

- As vitaminas encontradas no queijo são de extrema importância para a saúde, inclusive na manutenção óssea, na saúde do coração e até mesmo na saúde mental.

- Para a formação e fortalecimento dos ossos, o cálcio que é um mineral de grande valor nutricional no queijo canastra.

- O queijo canastra é ótima fonte de proteína. Rica em aminoácidos essenciais para uma boa digestão, proporcionando a redução da pressão sanguínea e aumentando a absorção de minerais. 

- São vários os benefícios do queijo canastra para a saúde. Ainda mais quando se combina com outros alimentos que são sempre bem-vindos como o cafezinho, na salada, no pãozinho.

 

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DO QUEIJO CANASTRA – PORÇÃO 30g (1 FATIA)

QUANTIDADE POR PORÇÃO

 

%VD (*)

Valor Energético

113 kcal | 475 KJ

6

Carboidratos

0,9 g

0

Proteínas

8,2 g

11

Gorduras Totais

8,5 g

15

Gorduras Saturadas

6,0 g

27

Gorduras Trans

0

**

Colesterol

520 mg

173

Fibra Alimentar

0

0

Sódio

270 mg

11

Cálcio

215 mg

27

(8) Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. Não contém Glúten. Fonte: Aprocan

 

Alérgicos: Contém leite. Contém lactose.

 

Ingredientes: Leite cru, sal, pingo e coalho para queijo

 

 

PORQUE VOCÊ DEVE COMPRAR O QUEIJO DA CANASTRA DA FAZENDA BEIRA DA SERRA?

 

  • O queijo canastra é totalmente artesanal 
  • O queijo da serra não é fabricação industrializada, é feito em pequenos lotes diariamente pela Flávia e sua família à mão, cada peça é única.
  • É um queijo autêntico, feito na região da Serra da Canastra com Indicação Geográfica protegida por lei sendo único.
  • É inscrito e regulamentado pelo IMA e seguem todas as normas e boas práticas exigidas por lei e garantem um produto de alta qualidade e de sabor único.
  • O queijo da canastra da Fazenda Beira da Serra é uma iguaria de alta qualidade
  • Os queijos são feitos por pessoas simples que valorizam a alta qualidade
  • Simplicidade e qualidade andam juntos ao falar de queijo canastra tradicional da fazenda Beira da Serra do Rafael e Flávia.

 


*Imagens ilustrativas. Alterações e variações no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo canastra que é um produto genuinamente artesanal.
**Valor referente a 1 queijo da canastra tradicional da Fazenda Beira da Serra
Fotos e texto: direitos reservados – Mundo do queijo
***Vídeo e foto do selo do queijo: direitos reservados a APROCAN- Região da Serra da Canastra
Avaliação dos Clientes

Avaliações sobre o produto QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA BEIRA DA SERRA PREMIADO PRATA - 1 KG

5,00 de 5,00 (Baseado em 48 avaliações)
  • 5,00
    Queijo de excelente qualidade

    de Esteio/RS

    Queijo de excelente qualidade. Chegou super rápido. O pessoal é super gentil e atenciosos.
  • 5,00
    Fantástico, o show da Canastra!

    de Jaboticabal SP

    Uma sensação quase indescritível a impressão sensorial que esse queijo nos proporcionou. Benditos sejam a vaca que produziu o leite, bendito seja o capim que alimentou a vaca, bendito seja o produtor do bendito queijo e bendito seja o vendedor de tal preciosidade. Um queijo desse nos imuniza contra todas as tristezas da vida.
  • 5,00
    Atendimento, prazo qualidade

    de Volta Redonda

    Parabéns mundo do queijo, atendimento muito bom, entrega antes do prazo, qualidade do queijo excepcional, muito bom um parabéns especial para os produtores do queijo Fazenda da Serra, tive a oportunidade de conhece- Los em Maio de 2018, quando conheci a propriedade deles e sua queijaria.
  • 5,00
    No ponto!!

    de Viçosa, MG

    Sempre compro este queijo. Maturação ideal, sabor marcante, bom para ser consumido puro com café. Recomendo.
  • 5,00
    Queijo Canastra

    de São Paulo

    timo produto. Me tornei cliente cativo.
  • 5,00
    Produto de Excelente Qualidade!

    de Rio de Janeiro/RJ

    Boa Tarde ! Produto de Excelente Qualidade! Textura, Sabor Inigualável! Entrega foi efetuada antes do Prazo, Produto bem Acondicionado. Recomendo a todos . Equipe do Mundo dos Queijos está de Parabéns. Grato pela Atenção
  • 5,00
    Bom demais

    de Santos

    Queijo muito bom, sabor suave, super macio por dentro. Adoro
  • 5,00
    Surpresa

    de Viçosa, MG

    Surpreendentemente! É a primeira vez que compro esse queijo da Fazenda Beira da Serra. Confesso que fiquei muito satisfeito com o produto. Queijo cremoso, bem curado, uniforme, aromático e muito saboroso. Irei comprar outras vezes!!
  • 5,00
    Elogios

    de Rio de Janeiro

    Este queijo é MARAVILHOSO. Virei freguês !!!!
  • 5,00
    Adorei o queijo da Vivian e as geléias de pimenta

    de Campinas S.P

    O queijo da Fazenda beira rio maravilhoso j comprei outras vezes de outras fazendas mas esse da Vivian é um sabor especial obrgd Vivian
  • 5,00
    Parabéns

    de Florianópolis

    Parabéns, muito bom.!
  • 5,00
    Uns dos melhores que já provei

    de São Paulo

    Queijo de excelente sabor. De alto nível combinando com tudo. Parabéns pela qualidade! Até a entrega surpreendeu!
  • 5,00
    Excelente!

    de Piracicaba

    Queijo excelente, com uma linda cor e aroma inconfundível! O produtor está de parabéns.
  • 5,00
    Excelentes

    de Artur Nogueira

    Apresentação, sabor e qualidade de alta qualidade!!Parabens ao produtores e ao site mundo do queijo!
  • 5,00
    Parabens

    de Rio de Janeiro/RJ

    Prezados Senhores. Estou sem tempo, mas queria dizer que vocês foram muito rápidos na entrega e que tudo ocorreu muito bem. Quanto à qualidade dos queijos, uns melhores que outros. Parabéns! Att. Mauricio Scerni
  • 5,00
    Queijo

    de Lavras

    Uma delícia!
  • 5,00
    SATISFEITO

    de SÃO PAULO

    QUEIJO DELICIOSO E ENTREGA EFICIENTE. PARABÉNS"! RECOMENDO MUITO
  • 5,00
    EXCELENTE

    de São Paulo

    O QUEIJO CHEGOU NO PONTO IDEAL DE MATURAÇÃO. MUITO SABOROSO.
  • 5,00
    Queijo de primeira !!!

    de São Paulo

    Muito bom, recomendo, porém achei o preço e o custo do frete um pouco elevados..
  • 5,00
    Recomendo

    de Timoteo

    Sou cliente há algum tempo e recomendo a todos que querem um queijo de qualidade e um atendimento de excelência.
  • 5,00
    Recomendo. Atendimento nota 10.

    de Araçatuba/SP

    Recomendo. Atendimento nota 10. Entrega rápida. Produto ótimo, de primeira qualidade. O verdadeiro e saboroso queijo mineiro. Preço compatível
  • 5,00
    SABOROSO

    de São Bernardo do Campo

    QUEIJO COM SABOR INAGUALAVEL AOS QUEIJO DA EUROPA
  • 5,00
    Canastra

    de Florianopolis

    simplesmente maravilhoso
  • 5,00
    Avaliação do produto

    de TANABI

    Recebi no tempo prometido. Produto de excelente qualidade. Parabéns.
  • 5,00
    Excelente

    de Sao Paulo

    Prezado(a)s Os queijos Serra da Canastra, são excelentes. Gostei muito
  • 5,00
    Surpreendente

    de São Bernardo do Campo

    Queijo muito saboroso!! Ótima escolha sabor na medida certa.
  • 5,00
    ELOGIO

    de NITERÓI

    Muito bom !!.....Perfeito atendimento !!
  • 5,00
    Muito bom!

    de Belo Horizonte/MG

    Muito bom! Queijos deliciosos!Bem embalados. ótimo!
  • 5,00
    Canastra

    de Floripa

    SIMPLESMENTE: MARAVILHOSO
  • 5,00
    Excelente

    de Sumare

    Excelente qualidade
  • 5,00
    PADRÃO EXCEPCIONAL

    de FLORIANÓPOLIS

    PELA SEGUNDA VEZ RECEBO O QUEIJO DA CANASTRA, E AGORA OUTROS DOIS DE OUTRAS PROCEDÊNCIAS.
  • 5,00
    Excelente e saboroso

    de Peruíbe/SP

    Excelente e saboroso queijo recomendo para todos.......
  • 5,00
    fã incondicional desse queijo

    de São Caetano do Sul/SP

    Gente sou fã incondicional desse queijo, Sempre saboroso , macio e chega muito bem embalado... vcs estão de parabéns.. qdo começo o segundo já encomendo novamente pra não correr o perigo de ficar sem... nota mil????????????????
  • 5,00
    terceira vez que compro

    de Santa Bárbara D'Oeste/SP

    Já pela terceira vez que compro e passei pra vários amigos muito bom
  • 5,00
    tive ótima experiência

    de Teresópolis/RJ

    Já estou na segunda compra e tive ótima experiência, recebendo em prazo recorde excelentes queijos! Grato Mundo do Queijo!
  • 5,00
    Adorei

    de Santa Bárbara D'Oeste/SP

    Adorei a geleia Grata
  • 5,00
    QUALIDADE

    de NITEROI

    O queijo veio muito bem embalado e conservado. Ao provar pude constatar sua qualidade.Vale a pena
  • 5,00
    exatamente como queriamos

    de São Paulo/SP

    Acabei de receber o queijo e ele é magnifico, exatamente como queriamos, vamos ter que abrir várias garrafas de vinho. Ainda recebemos um queijo fresco de mino.
  • 5,00
    Amei

    de Presidente Epitácio/SP

    Amei o maturador e o queijo arrumei uma cliente daqui pra vocês em breve receberão o pedido dela .espero ..o nome dela e Sandra
  • 5,00
    Estamos satisfeito,

    de Arujá/SP

    Recebemos e já estamos degustando este queijo, esta para lá de bom.
  • 5,00
    Excelente qualidade

    de Florianópolis/SC

    Recebi o queijo. Espetacular Fiz vídeo post no Facebook. Em breve pedirei outros tipos para conhecer.
  • 5,00
    Boa tarde, gostei muito do queijo que comprei, superou minha expectativa, é muito bom mesmo, e veio super rápido, bem embalado, de forma super higiênico, com folheto explicativo, de como usar ele, e por isto dou nota 1000 ao fabricante, podem comprar a vo

    de Arujá sp

    Estou super satisfeito com a compra d deste queijo, entregaram antes do prazo, e ele é ótimo, vem super embalado, e com instruções de manuseio, dou nota 1000 ao fabricante, podem comprar a vontade, pq eu no futuro irei comprar novamente
  • 5,00
    QUEIJO CANASTRA

    de SÃO PAULO

    Simplesmente Espetacular Tudo perfeito,queijo,no ponto ideal de sal,-entrega rápida. Nota 1.000
  • 5,00
    Excelente produto

    de Rio de Janeiro

    Excelente produto
  • 5,00
    No ponto certo

    de São Paulo SP

    Já recebi, já provei e estava ótimo, No ponto certo, sem muito sal.
  • 5,00
    Genuíno

    de São Paulo

    Genuíno queijo canastra. Um espetáculo! Sabor, textura e aroma do verdadeiro queijo canastra.
  • 5,00
    Produto de qualidade

    de Corinto MG

    Produto de qualidade entrega rápida no prazo combinado
  • 5,00
    Elogio

    de RIO DE JANEIRO

    Queijo de ótima qualidade. Paladar forte. Atendimento muito bom e entrega em 4 dias. Recomendo!!