MOLHO DE PIMENTA CAROLINA REAPER 60 ML
Sku: PCRMP
NCM: 2103.90.91
Categoria: PIMENTADELICIAS DE MINASMOLHOS E ANTEPASTOSPROMOCAO
Marca: FOGO MINEIRO
Quantidade Disponivel: 15 un
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MOLHO DE PIMENTA CAROLINA REAPER 60 ML
Este é Molho de Pimenta Carolina Reaper, reconhecido amplamente como o mais ardente do mundo devido a sua alta picância. Registrada oficialmente pelo Guinness World Records
Embora extremamente ardente, ele é usado tanto como temperos e desafios culinários. Seu uso deve ser feito com muito cuidado devido à sua potência extrema de ardência!
Além da ardência, o Molho de Pimenta Carolina Reaper tem um sabor adocicado e frutado, que muitos apreciam antes que a ardência intensa tome conta.
Pode ser um verdadeiro desafio devido à sua ardência extrema, mas quando utilizado com moderação, pode oferecer um sabor intenso e frutado, além da picância. A harmonização desse molho requer cuidado e balanceamento com alimentos que consigam suavizar ou complementar o calor da pimenta
Fogo Mineiro: Localizada em Carmo do Rio Claro-MG, cultiva as pimentas mais ardidas do mundo como: Carolina Reaper, Trinidad Scorpion e Bhut Jolakia. Excelência em sabor e ardência. Especializada em pimentas de qualidade desde 2009.
A cidade onde é localizada tem uma região muito privilegiada, sendo sudoeste do estado que é banhado pela Represa de Furnas, e aos arredores das Serras da Tormenta e Tabuleiro, onde o solo faz uma diferença fundamental para o cultivo das pimentas
Sugestão de Consumo: Carnes Grelhadas e Defumadas, Queijos Cremosos, Frutas Tropicais, Culinária Mexicana, Pratos à Base de Grãos, Pizza
Características do Molho de Pimenta Carolina Reaper
- Localização: Carmo do Rio Claro/MG
- Produção: Totalmente de forma artesanal
- Produtor: Fogo Mineiro
- Peso: 60ML
- Textura: Cremoso
- Sabor: Além da ardência, a Carolina Reaper tem um sabor adocicado e frutado, que muitos apreciam antes que a ardência intensa tome conta.
- Conservação: Conservar em ambiente seco e arejado.
- Não contém aromatizantes e nem conservantes
- Ingredientes: Pimenta Carolina Reaper (extrato), Vinagre e Sal
- Reconhecimento Mundial: Guinness World Records como a pimenta mais ardente do mundo em 2013.
MOLHO DE PIMENTA CAROLINA REAPER - CONHEÇA A HISTÓRIA DA PIMENTA MAIS ARDIDA DO MUNDO
A pimenta Carolina Reaper foi criada por Ed Currie, um agricultor e cultivador de pimentas da PuckerButt Pepper Company, localizada em Fort Mill, na Carolina do Sul, nos Estados Unidos. Seu surgimento é resultado de um cuidadoso processo de cruzamento genético entre duas pimentas extremamente picantes: a Habanero e a Naga Bhut Jolokia (conhecida como “Ghost Pepper”).
O processo de criação:
• Ed Currie sempre teve um grande interesse em pimentas e no estudo de suas propriedades, especialmente a capsaicina, que é o composto químico responsável pela ardência.
• Ele buscava desenvolver uma pimenta com níveis extremamente altos de picância, mas que também tivesse um bom sabor, com notas frutadas e adocicadas.
• Após vários anos de experimentos e cruzamentos seletivos, ele conseguiu criar a Carolina Reaper, nomeando-a em homenagem ao estado da Carolina do Sul, onde foi desenvolvida, e à sua “aparência ameaçadora”, com um “ferrão” na ponta.
Reconhecimento mundial:
Em 2013, a Carolina Reaper foi oficialmente reconhecida pelo Guinness World Records como a pimenta mais ardente do mundo, com uma média de 1.641.183 unidades Scoville. Alguns exemplares chegam a atingir 2.200.000 unidades Scoville, tornando-a significativamente mais picante do que outras pimentas conhecidas até então.
A motivação por trás da criação:
Ed Currie tinha um interesse pessoal em estudar os possíveis benefícios para a saúde associados ao consumo de pimentas. Sua pesquisa foi inspirada pelo fato de que pimentas, especialmente aquelas ricas em capsaicina, têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ele também investigava se o consumo regular de capsaicina poderia ajudar a prevenir doenças como o câncer.
Além de suas pesquisas científicas, Currie queria criar uma pimenta que fosse desafiadora para competições gastronômicas e apreciada por amantes de picância extrema.
Desde então, a Carolina Reaper ganhou notoriedade em competições de comida picante e se tornou popular em molhos e temperos extremamente apimentados, mas sempre com a recomendação de ser consumida com muito cuidado devido à sua intensidade.
QUAL A DIFERENÇA DO MOLHO DE PIMENTA CAROLINA REAPER PARA A PIMENTA CAROLINA REAPER MACERADA?
A principal diferença entre pimenta macerada e molho de pimenta é que o macerado é feito com pimenta inteira, enquanto o molho é a pimenta triturada e transformada em líquido:
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Pimenta macerada: É feita com pimenta inteira, vinagre e sal, e é um complemento ideal para pratos.
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Molho de pimenta: É feito com pimenta triturada e transformada em líquido.
A pimenta é rica em nutrientes, como o antioxidante capsaicina, que pode trazer benefícios à saúde
QUAIS SÃO AS 5 PIMENTAS MAIS FORTES DO MUNDO?
Confira o ranking, começando pelas “menos” picantes.
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7ª - Bhut Jolokia: 1.041.427 SHU
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6ª - Naga Viper: 1.349.000 SHU
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5ª - Trinidad Scorpion Butch T: 1.463.700 SHU
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4ª - 7 Pot Primo: 1.469.000 SHU
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3ª- 7 Pot Douglah: 1.853.936 SHU
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2ª - Trinidad Moruga Scorpion: 2.009.231 SHU
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1ª - Carolina Reaper: 2.200.000 SHU
QUAL É A PIMENTA MAIS FORTE DO BRASIL?
Pimenta Malagueta - famosa no Brasil, pode alcançar até 175 mil unidades nessa escala de medida.
Seleção de molhos desenvolvidos a partir das três pimentas mais fortes do mundo: Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion e Carolina Reaper. Todas as três pimentas já passaram pelo Livro dos Recordes (Guiness World Records) e hoje a Carolina Reaper é a detentora da posição número 1 como a mais forte do mundo!
QUAL A PIMENTA MAIS FORTE DO MÉXICO?
A pimenta Habanero